Главная > Статьи > Страница4
Бактерия Escherichia coli, известная как E. coli, была обнаружена в XIX веке и названа в честь ее первооткрывателя немецкого врача Теодора Эшериха. Эта бактерия – часть обширного семейства фекальных бактерий, называемых колиформными бактериями. Сфера ее обитания – кишечник животного или человека. Ее типичный размер – от 0,5 до 2 микрометров.
Присутствие кишечной палочки в воде прямо указывает на контакт воды с фекальными отходами человека или животного. Осложняет проблему то, что биологически загрязненная питьевая вода может выглядеть абсолютно нормально, сохранять прозрачность, не иметь цвет, запах или привкус. Анализ воды предполагает контроль микробиологических показателей, среди которых первым выполняют тест на наличие общих колиформ. При их обнаружении определяют наличие в воде кишечной палочки E. coli. Положительный результат теста на наличие в пробе воды кишечной палочки – прямой повод для беспокойства об общем состоянии воды, несмотря на то, что в принципе большинство штаммов кишечной палочки безвредны. Однако, ряд распространенных штаммов, таких как O157: H7, O121 и O104: H21, выделяют сильные цито- и нейро- токсины и способны стать причиной серьезных заболеваний.
1999 год, животноводческая ярмарка, Нью-йорк, США. Вода из скважины, которую отбирали в том числе для приготовления пищи, была загрязнена кишечной палочкой, поступившей в скважину после длительного дождя через контакт с навозом. В результате около 1000 человек заболели, 65 человек были госпитализированы в тяжелом состоянии, для двух из них заболевание закончилось летальным исходом. В 2011 году редкий штамм кишечной палочки О141:Н4 стал причиной эпидемии пищевых отравлений в Европе — заболело 4000 человек, из них погибло 43 человека. Поэтому, наличие в воде кишечной палочки рассматривается ВОЗ как «прямая угроза здоровью», а норматив для водопроводной воды действующего в Украине ДСанПиН 2.2.4-171-10 для общих колиформ – 0 и для кишечной палочки — 0.
Подготовка воды из скважины, содержащей общие колиформы и кишечную палочку в частности, включает методы обеззараживания и дезинфекции на основе хлорирования, озонирования, обработки воды ультрафиолетом, применения систем обратного осмоса, нанофильтрации или ультрафильтрации.
